Ингредиенты
Порции: –+
- филе куриное 500 г
- куриный фарш 500 г
- свиной фарш 500 г
- лук репчатый 300 г
- картофель 400 г
- соль морская 1 ст. л.
- перец душистый 1 г
- мускатный орех молотый 1 г
- прованские травы сушеные 1 г
- яйца куриные 2 шт.
- манная крупа 1 стакан
- мука цельнозерновая 120 г
Шаги
Приготовим фарш. Куриную грудку нарезать кубиками, не очень мелко.
Смешать фарши и куриную грудку, добавить манную крупу, яйца, соль и специи, перемешать. Соль положите по вкусу. Учтите, что морская соль более соленая, чем обычная поваренная.
Лук нарезать кусочками.
Сырой картофель натереть на крупной терке.
Смешать, сформировать котлеты, обвалять в цельнозерновой муке. Жарить на смазанной оливковом масле сковороде. Советы по жарке: после того как сковорода разогрелась, огонь убавить, положить котлеты, накрыть крышкой, жарим примерно по 10 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Подаем к столу горячими! Приятного аппетита!
