Ингредиенты
Порции: –+
- греча тм 1 стакан
- шампиньоны 10 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- петрушка зелень 1 пучок
- мука 2 ст. л.
- оливковое масло 2 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- орегано сушеный 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый по вкусу
- соль 1 щепотка
Шаги
Для приготовления котлеток нам понадобятся следующие ингредиенты.
Гречу ТМ «Националь» отварить согласно инструкции на упаковке. Лук почистить и порубить. Грибы нарезать.
Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук с грибами до золотистого цвета, посыпать орегано, посолить, поперчить.
Выложить готовую гречку к грибам с луком (немного гречки оставить), обжарить все вместе. Петрушку мелко порубить.
Гречку с грибами и петрушку измельчить в блендере, затем ввести яйцо и еще немного взбить.
Мокрыми руками сформировать котлетки и обвалять их в муке.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжаривать котлетки с каждой стороны по 1 минуте. Затем накрыть крышкой и жарить до готовности.
Приятного аппетита!
