Ингредиенты
Порции: –+
- кешью ¾ стакана
- молоко 0,5% ½ стакана
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- клюква 1 стакан
- орехи ½ стакана
- финики ½ стакана
- мед 2 ст. л.
- лимоны 1 шт.
Шаги
Кешью замочите в воде на 2 часа.
Финики освободите от костей.
В чашу блендера выложите смесь орехов (грецкие и арахис), добавьте финики и измельчите.
Дно разъемной формы (11,5 см) застелите пищевой пленкой. Равномерно утрамбуйте полученную массу. Все, первый слой готов!
Из лимона выдавите сок.
Кешью откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем в чашу блендера выложите кешью, молоко, кокосовую стружку, лимонный сок и мед. Хорошо смешайте до однородного крема.
2/3 части этого крема выложите на корж из орехов и фиников.
В оставшийся крем добавьте клюкву и снова хорошо смешайте.
Выложите ягодный слой поверх белого и отправьте форму в морозилку, пока тортик не затвердеет.
За час до подачи десерта, переставьте тортик из морозилки в холодильник. Приятного аппетита!
