Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром

home-recipes-30459
Ингредиенты
Порции: +3
  • помидоры вяленые в масле 5 шт.
  • кедровые орехи 1 горсть
  • пармезан 30 г
  • базилик 1 пучок
  • оливковое масло Extra Virgin 70 мл
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • зеленая чечевица 200 г
  • виноград синий 1 горсть
  • изюм 1 горсть
  • сыр козий мягкий 50 г
  • петрушка 1 пучок
  • лук зеленый 6 стеблей
  • оливковое масло Extra Virgin 30 мл
Шаги
20 мин.Печать
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Изюм замочить в кипятке.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Чечевицу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Пармезан натереть на крупной терке.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Базилик порвать руками.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Приготовить соус песто: вяленые помидоры соединить с кедровыми орехами (немного орехов оставить), натертым сыром и базиликом, влить 70 мл. оливкового масла, посолить, поперчить и взбить все блендером.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Готовую чечевицу выложить на блюдо и заправить 2 ст. ложками соуса песто.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Ягоды винограда разрезать пополам и перемешать с чечевицей.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Изюм отжать и добавить к чечевице с виноградом.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Петрушку и зеленый лук порезать не слишком мелко и посыпать салат.
  • Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром
    Сбрызнуть салат оставшимся оливковым маслом, раскрошить сверху козий сыр, посыпать оставшимися орехами. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Салат из чечевицы с виноградом и козьим сыром) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.