Ингредиенты
Порции: –+
- баранина 1 кг
- масло растительное 2 ст. л.
- перец чили 1 шт.
- грецкие орехи 5 шт.
- чеснок 5 стаканов
- тмин 1 ч. л.
- имбирь 1 ч. л.
- паприка 1 ч. л.
- кориандр 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- масло растительное 2 ст. л.
- горчица 1 ч. л.
Шаги
Приготовить мясо, срезать жилки и пленки.
Приготовить все для панировки.
В сковороде раскалить масло и обжарить баранину со всех сторон.
Затем приготовить панировку. Для этого соединить все ингредиенты и измельчить в блендере.
Обмазать хорошенько наше мясо и выложить на фольгу. Запекать в предварительно разогретой духовке 190-200°С 20-30 минут, в зависимости от возраста мяса и желаемой степени прожарки.
Затем достать мясо и завернуть его в фольгу, в которой оно запекалось. Дать отдохнуть ему 10 минут, затем порезать на порции. Приятного аппетита!
