Ингредиенты
Порции: –+
- вешенки 500 г
- колбаски охотничьи 5 шт.
- огурцы соленые 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- томатная паста 2 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- уксус 9% 1 ст. л.
- растительное масло 3 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- лавровый лист 2 шт.
- капуста белокочанная 1 кг
Шаги
Нашинковать капусту, положить в кастрюлю с толстым дном. Добавить 3/4 ст. воды, 2 ст. л. масла, уксус. Тушить около 1 часа.
На сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук в течении 2 минут. К луку добавить нарезанные вешенки. Убавить огонь, жарить, помешивая, 8 минут. Убрать сковороду с огня.
За 15-20 минут до готовности капусты, добавить томатную пасту, нарезанный соленый огурец и охотничьи колбаски. Перемешать.
Добавить грибы с луком. Посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист. Перемешать, закрыть крышкой. Довести до готовности.
Готовую солянку разложить по тарелкам. Подавать с любой зеленью. Приятного аппетита!
