Ингредиенты
Порции: –+
- чеснок 2 шт.
- сухари панировочные по вкусу
- мука по вкусу
- яйцо 2 шт.
- сливки 1 ст. л.
- приправа по вкусу
- капуста белокочанная 350 г
- масло растительное ½ стакана
- сыр джугас 50 г
Шаги
Продукты…
Капусту нужно отрезать так, чтобы листья держались на краешке кочерыжки. Толщина ломтиков не должна превышать 0,5 см… Но можно слегка отварить, кто любит всё мягкое и пропаренное.
Готовим «болтушку» из яиц и сливок…
Можно сейчас посолить, а можно потом прямо на «стейки»! Взбить венчиком.
Чеснок чистим при помощи трубочки-чистилки.
Измельчим ножом…
На сковороде разогреваем приличное количество масла и приступаем… Сначала обвалять ломтики в муке.
Затем окунаем с обеих сторон в яйцах…
Затем переносим в панировку из сухой хлебной крошки и тоже обваливаем с двух сторон.
Сухари домашние… из остатков сухой булки, которые растолочь простой толкушкой для пюре.
Переносим в разогретое маcло и начинаем жарить на среднем огне.
Присыпаем каждый «стейк» чесноком…
Сверху немного на каждый добавим приправу или любых сухих травок.
Переворачиваем лопаткой и прожариваем другую сторону.
Натираем сыр Джюгас на мелкой тёрке или покупаем уже готовый натёртый.
Очень ароматный…
Присыпаем готовую верхнюю сторону сыром, сколько душе угодно.
Подаём сразу, украсив листьями салата и помидорками.
Капустка сохраняет лёгкую хрустинку и сочность, но кто не хочет этого, может потушить немного под крышкой в конце. Приятного аппетита!
