Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея

home-recipes-22605
Ингредиенты
Порции: +1
  • баклажан 2 шт.
  • свинина 400 г
  • петрушка 1 пучок
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 1 стакан
  • сельдерей корень 700 г
  • картофель 2 шт.
  • масло сливочное 50 г
  • укроп 1 пучок
  • молоко 500 мл
  • мука 3 ст. л.
  • яйцо 2 шт.
  • соль  по вкусу
  • перец  по вкусу
  • сухари панировочные 1 стакан
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея
    Сделать из мяса фарш, использую самую мелкую насадку для мясорубки. Чеснок, петрушку и 1 луковицу мелко нарезать, добавить к фаршу. Соль и перец по вкусу.
  • Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея
    Сельдерей и картофель почистить и вымыть. Порезать на одинаковые кусочки и поставить вариться в молоке до готовности. Соль по вкусу. У меня это заняло 35 минут, на среднем огне.
  • Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея
    1 луковицу мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Сельдерей пюрировать в блендере, добавить укроп и лук. Все перемешать.
  • Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея
    Баклажаны вымыть и порезать на круглые кусочки. Посолить каждый кусочек, дать полежать 5 минут и промыть под водой. Равномерно накладываем фарш на каждый кусочек баклажана.
  • Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея
    Баклажаны с фаршем обвалять в муке, потом в яйце и в сухарях. На сковородку опускаем фаршем вниз.
  • Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея
    Жарить на растительном масле до золотистого цвета, на среднем огне.
  • Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея
    Подавать в горячем виде с пюре из сельдерея. Маслины и маринованный чеснок отлично дополняют вкус этого блюда. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Фаршированный баклажан с пюре из сельдерея) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.