Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой

home-recipes-8125

Рецепт - Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой:

Ингредиенты
Порции: +4
  • мука 250 г
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль ½ ч. л.
  • сахар 1 ч. л.
  • дрожжи свежие 15 г
  • вода 160 мл
  • цукини 1 шт.
  • оливки ½ стакана
  • моцарелла 150 г
  • ветчина 100 г
  • орегано сушеный 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • яйца куриные 1 шт.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Растворить дрожжи в теплой воде.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    В миску просеять муку, добавить оливковое масло, соль, сахар. Влить растворенные дрожжи и замесить тесто.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Тесто месить до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам, минут 15 — 20. Из теста сформировать шар, выложить в присыпанную мукой миску, закрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, примерно на час — полтора.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Небольшой молодой цукини или кабачок нарезать тонкими кружочками толщиной 5 мм, выложить в миску, полить оливковым маслом, посыпать перцем и орегано. Перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Разогреть сковороду гриль или обычную сковороду и обжарить цукини. Немного посолить и остудить.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Оливки разрезать пополам, ветчину нарезать тонкими ломтиками.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Подошедшее тесто разрезать на четыре равные части.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 20 см. На одну половину выложить несколько кружков цукини, посыпать оливками.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Сверху ломтики ветчины и моцареллы.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Накрыть начинку свободной частью теста, защипать края косичкой. Приготовить так же другие кальцоне.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Выложить кальцоне на противень, застеленный пекарской бумагой. Бумагу можно смазать маслом. Оставить на 15 минут для расстойки. Слегка взбить яйцо и смазать кальцоне с помощью кулинарной кисти. Сделать несколько проколов вилкой для выхода пара. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Или выпекать до зарумянивания. Готовые кальцоне слегка остудить, и можно подавать.
  • Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой
    Почти как пирожки. Ну очень вкусно! Дети и взрослые едят с удовольствием! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Кальцоне с цукини, оливками и моцареллой, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.