Ингредиенты
Порции: –+
- сайра 500 г
- соль крупного помола 2 ст. л.
- сахар 1 ст. л.
- уксус 9% 1 ст. л.
- лавровый лист 2 шт.
- перец горошком 4 шт.
Шаги
В ковшик налить 0.5 л воды, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Дать вскипеть и варить минут 5. Выключить и дать остыть.
Рыбку вымыть, очистить и нарезать на куски 3-4 см.
Уложить в банку (у меня 700 г). В остывший рассол добавить уксус и залить рыбку.
Убрать в холодильник на 24 часа.
Приятного аппетита!
