Хачапури по-мегрельски

home-recipes-18774
Ингредиенты
Порции: +6
  • мука 500 г
  • маргарин 65 г
  • молоко 2,5% 250 мл
  • масло растительное 1 ст. л.
  • дрожжи сухие 4 г
  • сахар ½ ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • вода 80 мл
  • сыр сулугуни 250 г
  • яйцо 1 шт.
  • сметана 1 ст. л.
  • готовое тесто 250 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Хачапури по-мегрельски
    В просеянную муку добавить мягкий маргарин.
  • Хачапури по-мегрельски
    Хорошо перемешать.
  • Хачапури по-мегрельски
    В теплую воду добавить сахар, соль и дрожжи. Влить в муку.
  • Хачапури по-мегрельски
    Добавить теплое молоко, растительное масло. Замесить тесто.
  • Хачапури по-мегрельски
    Тесто накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.
  • Хачапури по-мегрельски
    Тесто разделить на порции по 200 и 250 грамм. Получится 2 порции по 200 грамм и 2 порции по 250 грамм. Скатать каждую порцию в шар. Получившегося теста хватит на 2 хачапури по-гурийски и 2 хачапури по-мегрельски.
  • Хачапури по-мегрельски
    Сулугуни натереть на крупной терке.
  • Хачапури по-мегрельски
    Шар теста 250 грамм весом раскатать в виде круглой лепешки.
  • Хачапури по-мегрельски
    В центр теста выложить 200 грамм тертого сулугуни.
  • Хачапури по-мегрельски
    Соединить края теста, защипать, перевернуть швом вниз и аккуратно скалкой раскатать круг диаметром 20-22 см.
  • Хачапури по-мегрельски
    Сверху сделать 2-3 небольших надреза. Яйцо смешать со сметаной.
  • Хачапури по-мегрельски
    Намазать получившейся смесью хачапури. Оставшиеся 50 грамм тертого сыра распределить сверху.
  • Хачапури по-мегрельски
    Запекать при 220 С 15-20 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Хачапури по-мегрельски) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.