Ингредиенты
Порции: –+
- мука 270 г
- яйца куриные 1 шт.
- вода 60 мл
- масло растительное 60 мл
- соль 1 щепотка
- баклажаны 1 шт.
- кабачки 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- помидоры черри 100 г
- тыква 250 ст. л.
- перец болгарский 1 шт.
- розмарин 1 г
- тимьян 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- фета 100 г
- пюре 4 ст. л.
- перец черный молотый по вкусу
- соус по вкусу
Шаги
Для начала приготовим тесто. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто.
Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем на ломтики. Нарезаем также на крупные ломтики перец, кабачок, баклажан. Выкладываем на противень, посыпаем сахаром, солью, и запекаем 15-20 минут при темп. 220 гр. Овощи должны быть почти готовы.
Готовим соус: для этого помидоры измельчаем блендером в пюре, добавляем сахар, соль. Тесто раскатываем в круг диаметром примерно 40 см. Смазываем соусом, оставляя по 5 см. теста по краях без соуса.
Выкладываем нашу начинку на тесто, оставляя свободными края, посыпаем порезанным на ломтики чесноком, порезанным полукольцами луком, розмарином и тимьяном, все перемешиваем.
Защипываем галету по краям, выкладываем помидоры черри и сыр. Запекаем при темп. 200 гр. 35-40 минут. Приятного аппетита!
