Говяжья печень с шалфеем

home-recipes-43945
Ингредиенты
Порции: +4
  • печень говяжья 1 кг
  • шалфей 1 пучок
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • сметана 150 г
  • куриный бульон 150 мл
  • вино красное сладкое 150 мл
  • винный уксус красный 50 мл
Шаги
60 мин.Печать
  • Говяжья печень с шалфеем
    Печень вымыть, обсушить, удалить с нее пленки и толстые прожилки, а затем нарезать толстыми ломтиками.
  • Говяжья печень с шалфеем
    Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать печень по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить в отдельную посуду, посолить и поперчить.
  • Говяжья печень с шалфеем
    Приготовить соус: в сковороду, где жарилась печень, влить вино и уксус и уварить на треть.
  • Говяжья печень с шалфеем
    Добавить куриный бульон и уварить на сильном огне наполовину.
  • Говяжья печень с шалфеем
    Ввести сметану и перемешать.
  • Говяжья печень с шалфеем
    Листья шалфея мелко порезать.
  • Говяжья печень с шалфеем
    Выложить печень в сковороду с винным соусом, посыпать шалфеем и прогревать 3-5 минут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Говяжья печень с шалфеем) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.