Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 4 шт.
- лук зеленый 1 пучок
- сыр твердый 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- растительное масло для жарки по вкусу
- картофель 4 шт.
Шаги
Набор продуктов у нас небольшой, процесс приготовления недолгий, потому лучше все сразу подготовить.
Очищеный картофель нарезаем соломкой и обжариваем до полуготовности.
Лучок режем и разбираем на две кучки. В почти готовый картофель кладем беленькую часть, чтоб она немного «притомилась».
Лучок режем и разбираем на две кучки. В почти готовый картофель кладем беленькую часть, чтоб она немного «притомилась».
Минуты через две, как отправили белый лучок, посыпаем картофель тертым сыром. Укладываем сверху зеленый лук и заливаем яйцами.
Накрываем крышкой. Через пару-тройку минут переворачиваем на другую сторону (в общежитии это происходило картинно, на разделочную доску с последующим возвращением цельного «пирожка» на сковороду), я же упростила задачу — разделяю на порции и переворачиваю каждую отдельно.
Еще пара минут и можно выключить плиту, дав постоять еще минут 5-10 картошке под крышкой. Добавить, конечно, лучше всего домашних маринованных помидорчиков, но и огурчики подойдут. Приятного аппетита!
