Ингредиенты
Порции: –+
- говядина 500 г
- лук репчатый ½ головки
- морковь 1 шт.
- хлеб белый 2 куска
- горчица русская 4 ч. л.
- пшеничная мука 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- чеснок 2 зубчика
Шаги
Мясо порезать крупными кубиками. Обсыпать мукой смешанной с перцем и солью.
Разогреть сковороду с 3 ст.л. растительного масла, и на сильном огне обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки.
Половинку большой луковицы режем крупными кубиками и кладем ее на дно формы, в которой будет готовить.
Я брала батон, но лучше всего сюда подойдет обычный хлеб «кирпичик», только с него нужно будет срезать корочки. Берем два ломтика хлеба и смазываем его с двух сторон горчицей, кладем поверх лука.
Поверх хлеба выкладываем обжаренное мясо.
Заливаем водой так, чтобы мясо было покрыто полностью, сверху кладем нарезанную кружочками морковь. На сильном огне доводим до кипения, убавляем огонь до маленького, накрываем крышкой и тушим 1,5-2 часа. Периодически помешивая.
За 10 минут до готовности добавить чеснок потертый на мелкой терке. Поосолить и поперчить по вкусу. Подавать с картофельным пюре, макаронами или овощами. Приятного аппетита!
