Ингредиенты
Порции: –+
- соль по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
- баклажаны 2 шт.
- цукини 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- говядина 800 г
- картофель 1 кг
- перец болгарский 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
Лук и морковь почистите. У болгарского перца удалите семена. Мелко нарежьте лук, перец и морковь нарежьте соломкой.
На раскаленную сковороду налейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук 3-4 минуты, добавьте болгарский перец и морковь и жарьте еще 5-7 минут.
Баклажаны и цукини нарежьте соломкой, у помидора удалите кожицу и тоже нарежьте…
добавьте на сковороду, и жарьте помешивая около 10 минут. Выложите.
Тонко нарежьте говядину (как на бефстроганов), обжарьте на той же сковороде, добавьте масло, посолите, приправьте перцем…
томатную пасту разведите в одном стакане горячей воды, и добавьте к мясу, сделайте огонь тише и тушите под крышкой 30 минут.
Почистите картофель и нарежьте на кубики.
В подготовленные горшочки сначала выложите мясо вместе с соусом…
Затем картофель…
И овощи.
Посолите, и налейте в каждый горшочек 100 мл кипятка.
Готовьте горшочки в предварительно нагретой до 180 градусов духовки в течении 2 часов.
Приятного аппетита!
