Ингредиенты
Порции: –+
- морской коктейль 300 г
- горошек зеленый замороженный 70 г
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- куриный бульон 600 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- имбирь молотый ½ ч. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Морепродукты (мидии, креветки, щупальца осьминога, кальмары) отварить в подсоленой воде в течении 5 минут. Отбросить на дуршлаг.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
Добавить натертую на корейской терке морковь и жарить еще пару минут помешивая. Морковь не должна быть слишком мягкой. Добавить имбирь.
Влить куриный или мясной бульон. Если вы его готовили заранее, то предварительно разогреть.
Когда бульон закипит, опустить фунчозу.
Через минуту опустить горошек и морепродукты. Горошек должен быть предварительно разморожен. Посолить и поперчить по вкусу. Варить еще полторы минуты.
Разлить по тарелкам и сразу же подавать. С подачей не затягивать, т.к. фунчоза впитает бульон. Но, даже если впитает, все равно будет вкусно. Приятного аппетита!
