Постный крем-суп с арахисом

home-recipes-8493
Ингредиенты
Порции: +5
  • лук-порей 120 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • арахис 100 г
  • помидоры консервированные в собственном соку 200 г
  • чеснок 4 зубчика
  • имбирь корень 12 г
  • куркума 1 ч. л.
  • корица 1 ч. л.
  • кориандр молотый 1 ч. л.
  • перец черный горошком 5 шт.
  • гвоздика 5 шт.
  • соль 10 г
  • растительное масло для жарки 20 мл
  • морковь 1 шт.
  • картофель 5 шт.
Шаги
44 час. 0 мин.Печать
  • Постный крем-суп с арахисом
    Овощи — картофель, морковь, лук репчатый и поррей, специи — куркума, кориандр, корица, черный перец, гвоздика, томаты в собственном соку, чеснок, имбирь, масло для жарки (использовала сафлоровое), бульон овощной (шпинатно- фасолевый, можно любой или просто воду), арахис. Отметила, что это блюдо европейское, но подозреваю, что блюдо индийское.
  • Постный крем-суп с арахисом
    Нарезаем лук и обжариваем на масле. Добавляем зубчики чеснока и имбирь почищенный, немного прижариваем первый ароматный взрыв пошел.
  • Постный крем-суп с арахисом
    К луку добавляем специи — куркуму, корицу, кориандр (молотые), горошинки перца и гвоздику размалываем в ступке, можно все специи измельчить перед приготовлением. Ароматы усиливаются.
  • Постный крем-суп с арахисом
    Через 3-5 минут добавляем томаты.
  • Постный крем-суп с арахисом
    Пока все жарится моем и нарезаем картофель и морковь, кладем на сковородку, обжариваем 5 минут.
  • Постный крем-суп с арахисом
    Наливаем 600 мл бульона (количество опционно), закрываем крышкой и тушим 25-30 минут, солим по вкусу.
  • Постный крем-суп с арахисом
    Измельчаем поджаренный и очищенный арахис.
  • Постный крем-суп с арахисом
    Измельчаем блендером овощи.
  • Постный крем-суп с арахисом
    Добавляем арахис, все перемешиваем. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Постный крем-суп с арахисом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.