Чечевичный суп-пюре с тофу

home-recipes-8565
Ингредиенты
Порции: +4
  • чеснок 2 зубчика
  • томатная паста 1 ст. л.
  • зира  по вкусу
  • перец черный молотый  по вкусу
  • овощной бульон 600 мл
  • чечевица красная 150 г
  • морковь 1 шт.
  • тофу 80 г
  • перец чили хлопьями 1 щепотка
  • лимонный сок  по вкусу
  • лук репчатый 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Чечевичный суп-пюре с тофу
    Лук и чеснок мелко нарезать. На среднем огне разогреваем 2 ст.л. оливкового масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4-5 минут. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь. Потушить еще 3 минуты.
  • Чечевичный суп-пюре с тофу
    Добавить томатную пасту, перцы и молотую зиру. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
  • Чечевичный суп-пюре с тофу
    Вливаем бульон, добавляем чечевицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим суп до мягкости чечевицы, около 20-25 минут.
  • Чечевичный суп-пюре с тофу
    При помощи блендера перемалываем суп в пюре. Заправляем лимонным соком, корректируя по своему вкусу.
  • Чечевичный суп-пюре с тофу
    При необходимости добавляем бульон.
  • Чечевичный суп-пюре с тофу
    На оливковом масле обжариваем тофу.
  • Чечевичный суп-пюре с тофу
    Выкладываем суп, добавляем тофу и зелень по вкусу. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Чечевичный суп-пюре с тофу) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.