Ингредиенты
Порции: –+
- вода 150 мл
- оливковое масло Extra Virgin 30 мл
- соль крупного помола 2 щепотки
- соль морская 4 г
- дрожжи свежие 12 г
- сахар 1 ч. л.
- сосиски 2 шт.
- сыр 4 пласта
- пшеничная мука 250 г
Шаги
Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить ненадолго. Муку просеять с солью в чашу комбайна. Начать мешать на низкой скорости, по-немного вливая дрожжи. Когда уже начнет получаться действительно тесто подобная масса, добавляем масло, оставив немного для взбрызгивания готовой фокаччи. «Месим» еще пять минут. Накрываем влажным полотенцем, оставляем в теплое место до увеличения в объеме вдвое.
Подошедшее тесто хорошенько обминаем.
И делим на две части. Каждую из которых «распластываем» в прямоугольник. Укладываем на тесто сосиску и поломанные пластины сыра.
Защипываем края и укладываем в форму. То же самое продлевает с оставшейся частью теста.
Когда обе «сосиски в тесте» уложены в форму, делаем пальчиком характерные для фокаччи «дырочки», накрываем влажным полотенцем и оставляем минут на 20.
Тем временем разогреваем духовку до 200 гр. Перед отправкой в духовку нашу фокаччу сбрызгиваем еще раз маслом и присыпаем крупной солью. Выпекаем минут 20 или до румяности. И вот она, наша двойная красавица. Нарезаем и угощаем, пока теплая — так вкусней! Приятного аппетита!
