Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 250 г
- сахар мусковадо 100 г
- шоколад темный 225 г
- яйцо 4 шт.
- мука 60 г
- какао 60 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- шоколад белый 50 г
- фундук 50 г
Шаги
Поставьте жаропрочную миску на водяную баню, выложите в нее сливочное масло, сахар и 200 г темного шоколада. Вымешивайте, пока масса не станет однородной. Немного остудите…
и постепенно введите яйца.
В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель.
Вмешайте сухие ингредиенты в шоколадную массу.
Переложите тесто в подготовленную форму (у меня силиконовая, 23 см, а автор предлагает использовать квадратную, застеленную пергаментом).
Фундук и оставшийся белый и темный шоколад порубите, и присыпьте им тесто. Выпекайте 25 минут, в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Тесто должно остаться жидковатым в середине. Остудите и нарежьте квадратиками.
Приятного аппетита!
