Ингредиенты
Порции: –+
- мука пшеничная ⅔ стакана
- полента (кукурузная крупа) ⅔ стакана
- тонко нарезанный бекон 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- тимьян свежий 4 веточки
- молоко 150 мл
- смалец 1 ст. л.
- сироп кленовый 1 ст. л.
- масло растительное 1 ст. л.
- масло оливковое 1 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Бекон нарезать небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить бекон, затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Яйца взбить миксером, влить молоко и взбить еще немного. Добавить смалец и вымешать миксером.
Муку перемешать с полентой, разрыхлителем, листьями тимьяна, беконом, перцем и солью.
Яичную массу соединить с мучной, влить кленовый сироп и все вымешать.
Формочки для маффинов смазать растительным маслом. Тесто разложить в формочки и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита!
