Ингредиенты
Порции: –+
- куриное филе ½ кг
- лук репчатый 3 шт.
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- перец горошком смесь 1 щепотка
- кишки 2 шт.
- свинина с жирком 1 кг
Шаги
Кишки хорошо промыть, наполнить водой и оставить на 10 минут (дать им растянуться).
Мясо нарезать на куски.
Пропустить через мясорубку мясо, лук и чеснок.
Измельчить перец.
Добавить в фарш перец и соль. Все хорошо перемешать.
Взять кишку, слить воду. У меня есть спец. насадка для мясорубки. На нее натягиваем кишку.
На конце завязываем узел и начинаем пропускать фарш через мясорубку, когда колбаска будет нужной длинны, то ножницами отрезаем кишку, завязываем узел и т.д.
Готовые колбаски опускаем в кипяток на 10 Секунд и отправляет на сковороду.
Жарим.
Приятного аппетита!
