Ингредиенты
Порции: –+
- цыплята 1 шт.
- паприка красная 1 ч. л.
- оливковое масло 60 мл
- тимьян сушеный по вкусу
- розмарин сушеный по вкусу
- майоран сушеный по вкусу
- шалфей сушеный 1 щепотка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Разрезать курочку от гузки до плеча, удалить шею.
Отбить курицу до плоского состояния (удобно это делать, накрыв ее пищевой пленкой).
Посолить внешнюю часть курицы, нагреть масло в сковороде. Курицу поместить на сковороду кожей вниз, прижать руками. Жарить минуты 4 и посолить верхнюю часть курицы. Далее смешиваем оливковое масло с паприкой, специями и смазываем смесью курицу. Переворачиваем на другую сторону, снова смазываем маслом со специями и жарим, уменьшив огонь, чтобы курица не пригорела. Повторяем это неоднократно.
Несколько раз переворачиваем курицу и доводим до готовности. Общее время жарки около 40 минут. Готово! Курочка яркая, как огонь, сочная ароматная и вкусная! Приятного аппетита!
