Свиная шея в медово-горчичном маринаде

home-recipes-20195
Ингредиенты
Порции: +6
  • свиная шейка 2 кг
  • тимьян 4 веточки
  • лимоны 1 шт.
  • перец горошком смесь 1 ч. л.
  • соль 2 ст. л.
  • мед 3 ст. л.
  • горчица французская 2 ст. л.
  • коньяк 100 мл
  • морковь 4 шт.
  • лук репчатый 3 головки
  • вода 50 мл
Шаги
60 мин.Печать
  • Свиная шея в медово-горчичном маринаде
    Все специи измельчить в ступке. Мясо вымыть и высушить бумажным полотенцем, натереть солью. Горчицу, мед, сок половинки лимона перемешать, в глубоком контейнере замариновать в маринаде мясо. Положить половинку лимона и веточки тимьяна. Через 3 часа мясо перевернуть. Мариновать 5-6 часов.
  • Свиная шея в медово-горчичном маринаде
    Нагреть духовку до 200 градусов. В пакет для запекания положить морковь, лук, головку чеснока, тимьян, половинку лимона, а сверху выложить мясо. Добавить весь маринад и 100 мл коньяка. Плотно закрываем пакет и отправляем в духовку.
  • Свиная шея в медово-горчичном маринаде
    Мясо запекаем первые 15 минут при 200 градусах, затем уменьшаем до 160 градусов и еще минут 35. Аромат меда и лимона благоухает по всей кухне. Самое время открыть пакет и полить мясо соком.
  • Свиная шея в медово-горчичном маринаде
    Запекаем при открытом пакете еще 5-7 минут, увеличив температуру до 180 градусов. Можно просто включить гриль. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Свиная шея в медово-горчичном маринаде) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.