Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица зеленая 200 г
- протертые консервированные помидоры 300 г
- лук-шалот 1 шт.
- небольшой корень имбиря 1 шт.
- небольшой пучок петрушки 1 шт.
- небольшой пучок базилика 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- сливки 150 мл
- оливковое масло ½ ст. л.
- сливочное масло ½ ч. л.
- пеперончино молотый 1 щепотка
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
Чечевицу отварить без соли согласно инструкции на упаковке.
Лук-шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок.
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
В сковороду с луком и чесноком добавить имбирь, протертые помидоры, все перемешать и довести до кипения.
Добавить готовую чечевицу, молотый пеперончино, посолить, поперчить и перемешать.
Влить сливки, еще раз все перемешать и довести до кипения.
Петрушку и листья базилика мелко порезать, добавить в сковороду, все перемешать и снять с огня. Приятного аппетита!
