Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры 4 шт.
- оливки черные 150 г
- фета 400 г
- желатин листовой 20 г
- песто 100 г
- вино белое сухое 300 мл
- оливковое масло 1 ч. л.
- вода 200 мл
- соль по вкусу
Шаги
Желатин замочить в холодной воде на 5 минут. В кастрюле налить вино, 200 мл воды и нагреть. Желатин отжать, добавить в кастрюлю с вином и перемешать до полного растворения желатина, снять с огня и остудить.
Добавить песто и её раз хорошо перемешать.
Помидоры бланшировать в кипящей воде 1 минуту, снять кожицу.
Нарезать тонкими кружочками.
Оливки крупно нарезать.
Фету раскрошить.
Форму смазать оливковым маслом, на дно налить немного желатина.
Сверху выложить 1/3 помидоров, затем немного желатина, 1/3 оливок, опять немного желатина, 1/3 феты, затем желатин.
Повторить слои пока не закончатся ингредиенты. Накрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Нарезать на тонкие ломтики и подавать. Приятного аппетита!
