Булочки «Синнабон»

home-recipes-39245
Ингредиенты
Порции: +12
  • сахар коричневый 200 г
  • сливочное масло 50 г
  • корица 4 ч. л.
  • масло сливочное 65 г
  • вода 3 ст. л.
  • яйцо 1 шт.
  • дрожжи свежие 20 г
  • ванильная эссенция 1 ч. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • мука 500 г
  • соль ¾ ч. л.
  • молоко 200 мл
  • маскарпоне 125 г
  • сахарная пудра 70 г
  • молоко 5 ст. л.
  • лимонный сок 2 ст. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Булочки "Синнабон"
    Для опары развести дрожи, смешанные с 1 ст. л. сахара,100 мл тёплого молока, смешанного с водой. Оставить на 10 минут. Яйцо взбить, соединить с растопленным маслом, ванильной эссенцией, солью, оставшимся молоком и сахаром. Муку просеять в глубокую миску, сделать в середине углубление и вылить в него жидкие продукты и опару. Муки может понадобиться немного больше. Замесить тесто, накрыть миску мокрым полотенцем или затянуть пищевой плёнкой. Убрать в тёплое место на 45-50 минут.
  • Булочки "Синнабон"
    Для начинки смешать руками все ингредиенты.
  • Булочки "Синнабон"
    Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Равномерно распределить начинку, оставив на узкой стороне не промазанную полоску теста (3-5 см).
  • Булочки "Синнабон"
    Скатать тесто в рулет по узкой стороне прямоугольника, немного оттягивая тесто. Разрезать на кусочки 3-4 см. Выложить в форму (26х26 см), оставляя между булками достаточное расстояние. Выпекать при t200°С около 30 минут.
  • Булочки "Синнабон"
    Для глазури смешать все ингредиенты миксером до консистенции сметаны (не переусердствуйте). Готовые булочки достать из духовки и сразу же обильно залить глазурью.
  • Булочки "Синнабон"
    Булочки лучше нарезать на 3 см рулеты и выкладывать на противень на расстоянии 2 см друг от друга, иначе булки «растут» вверх и серединку выдавливают. Булки должны быть щедро пропитаны кремом-глазурью, тогда они не черствеют и не заветриваются на следующий день. Не съеденные синнабоны хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Булочки «Синнабон») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.