Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 4 шт.
- сахар ⅓ стакана
- сахар ванильный 1 пакет
- молоко 1,5% 1 стакана
- сливочное масло по вкусу
- манная крупа ⅔ стакана
Шаги
- Я манку просеиваю, но можно этого и не делать. Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем до устойчивых пиков.
- Желтки с сахаром взбиваем с сахаром добела и увеличения в объеме в два раза.
- Взбитые желтки перекладываем в миску, сверху высыпаем манку и ванильный сахар. Выкладываем половину взбитых белков и аккуратно вмешиваем в желтки и манку.
- Затем добавляем оставшиеся белки и вымешиваем окончательно. Получается пышная однородная масса.
- Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и хорошо притрушиваем манкой или молотыми сухарями. Я — манкой.
- Перекладываем тесто в форму и помещаем в духовку, разогретую до 170 (электрическая до 140) градусов. Выпекаем 35-40 минут.
- Затем заливаем пирог горячим молоком и запекаем еще 5-7 минут. Затем вынимаем из духовки и даем маннику настояться и отдохнуть. Недолго, минут 20-25.
- Нарезаем на порции и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!