Маковый десерт под соусом из кураги

home-recipes-18257
Ингредиенты
Порции: +3
  • курага 100 г
  • коньяк 1 ст. л.
  • вода ½ стакана
  • корица в палочках 1 шт.
  • йогурт натуральный ½ стакана
  • сливки 10-20% 1 стакан
  • молоко 25 мл
  • мак 2 ст. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • желатин 1 ст. л.
  • яичные белки 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Молоко смешать с маком в небольшой кастрюльке и поставить на огонь. Поварить пару минут после закипания и отставить на время.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Желатин замочить в 3 ст.л. воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Взбить белок с сахаром в устойчивую пену. Смешать йогурт со сливками (я брала нежирные 10%), добавить, помешивая, тонкой струйкой желатин. Затем подмешать набухший мак и взбитый белок.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Смесь выложить в формочки (у меня силиконовые) и убрать в холодильник для застывания.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Для соуса курагу промыть, залить 0,5 стакана кипятка и варить до мягкости с палочкой корицы. Я варила минут 15.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Измельчить курагу вместе с жидкостью в блендере и смешать с коньяком. Вместо коньяка можно брать любой сироп или фруктовый сок. Густоту соуса также можно регулировать добавлением жидкости. Я оставила соус довольно густым.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Застывший десерт извлечь из форм.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Переложить на тарелочку, дополнить соусом, украсить по желанию и подавать!
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Десерт получается легким, нежным и воздушным. При застывании он делится на слои: слой плотного желе с маком и слой воздушного мусса.
  • Маковый десерт под соусом из кураги
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Маковый десерт под соусом из кураги) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.