Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный 1 щепотка
- молоко 200 мл
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 1 ст. л.
- мука по вкусу
- оливковое масло 1 ст. л.
- разрыхлитель ½ ч. л.
- растительное масло для жарки по вкусу
- картофельный отвар 200 мл
- креветки очищенные в рассоле 3 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- рис 1 пакет
- огурцы маринованные ½ шт.
- редис 3 шт.
- крабовые палочки 5 шт.
- лук красный ½ шт.
- сыр 1 горсть
- хмели-сунели 2 щепотки
- соль гималайская 2 щепотки
- майонез оливковый 1 ст. л.
- лук зеленый по вкусу
Шаги
Вот от таких заготовок-лодочек остаётся, например, отвар!
Смешиваем в блендере составляющие для теста (муку всыпать, пока не получится текстура блинного теста) и печём блины как обычно, смазывая сковороду маслом. Соли было достаточно в отваре, поэтому я не добавляла.
Блинчики небольшие, диаметр сковороды 15 см. Не думайте, что это только для несладкой начинки, блины ароматные, вкусные, вполне пригодны как десерт, мои любят со сгущёнкой!
Для начинки мелко порубить, лук, огурчик, редиску.
Яйца отварить заранее.
Рекомендую размять вилкой, так будет однороднее и нежнее начинка.
Пакетик риса отварить.
Смешать рис с яйцами.
Добавить остальные заготовки.
Крабовые палочки можно не размораживать, сразу нарезать.
Сыр натереть мелко.
Соединить с начинкой.
Креветки отделить от рассола, добавить.
Немного майонеза для связки и перемешать начинку.
В последнее время постоянно использую гималайскую соль, она менее «солёная» и в ней 82 микроэлемента!
На середину каждого блина кладём ложку начинки.
Теперь самое кропотливое: обеими руками собираем края блина к центру, придерживаем, чтобы не распался «мешочек» и завязываем луковой стрелой. Лишнее потом обрезать.
Закуска готова! Подаём со свежими помидорками.
К чаю и кофе тоже подходит. Приятного аппетита!
