Ингредиенты
Порции: –+
- разрыхлитель 1 ч. л.
- яйца куриные 5 шт.
- молоко 100 мл
- вода минеральная газированная 100 мл
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- мука 125 г
- сметана 400 г
- зелень рубленая по вкусу
- перец болгарский красный 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук зеленый ½ пучка
- фета 150 г
- подсолнечное масло 1 ст. л.
Шаги
Для теста смешать муку с разрыхлителем. Добавить яйца (среднего размера), молоко и минеральную воду. Размешать венчиком, чтобы не было комочков, посолить и поперчить. Оставить на 10 минут настояться. За это время поставить в духовку противень и включить духовку на разогрев до 200°С.
Овощи нарезать тонкой соломкой, фету раскрошить.
Вынуть противень и выстрелить его бумагой для выпечки, предварительно смазанной маслом. Вылить тесто на противень, разложить овощи и фету. Запекать 15 минут.
Сметану смешать с петрушкой или любой другой зеленью, посолить и поперчить. Противень достать из духовки, перенести блин на бумаге на рабочую поверхность, и с помощью бумаги свернуть в рулет.
Нарезать на порционные кусочки, подавать со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
