Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

home-recipes-19540
Ингредиенты
Порции: +6
  • креветки 1 кг
  • помидоры 500 г
  • лук репчатый 200 г
  • тофу 350 г
  • базилик сушеный 1 ч. л.
  • куркума ½ ч. л.
  • перец чили сухой  ч. л.
  • картофель 1 кг
  • корень сельдерея 400 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Корень сельдерея очистить, порезать и поставить варить.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Картофель почистить, порезать в несколько раз крупнее сельдерея, добавить в кастрюлю.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Посолить, отварить до полной готовности.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Пюрировать блендером. Жидкости оставить по желанию. Я сделала довольно жидкое пюре, больше похожее на густой суп-пюре. Можно добавить немного сливок и тогда еще раз закипятить. У меня постный вариант. Приправ я тоже не стала добавлять и даже масла, т.к. у меня бутет очень насыщенное и пряное азу!
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанные помидоры, протушить до готовности, посолить.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Я использовала обыкновенные креветки, очистила их и добавила к помидорам. Считаю, что они значительно вкуснее очищенных, но можно использоаать и такие, кому лень возиться.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Добавить куркуму, перец чили, перемешать, закипятить.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Добавить базилик.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Тофу порезать.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Потом порубить мелко, это очень легко сделать просто ножом.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Добавить к креветкам.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Перемешать и еще раз закипятить. Снять с огня.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    В центр тарелочки валожить горкой азу, по краям столовой ложкой распределить красиво пюре.
  • Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.