Ингредиенты
Порции: –+
- баранина 500 г
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- рис девзира 3 0.5 стакана
- барбарис ½ ч. л.
- зира ½ ч. л.
- перец красный острый 1 щепотка
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- чеснок 1 головка
- растительное масло 3 ст. л.
Шаги
Для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты.
В казан (кастрюля с толстым дном или жаровня) налить немного масла растительного и обжарить на большом огне нарезанное мясо.
Морковь и лук очистить и нарезать, выложить в жаровню к мясу, обжарить.
Сверху овощи посыпать специями.
Рис Девзира ТМ «Националь» добавить в жаровню.
Залить рис водой так, чтобы уровень воды превышал уровень риса на 2 см.
Воткнуть в плов головку чеснока.
Увеличить огонь до максимума и варить плов, не накрывая крышкой, пока не выкипит вся вода. Готовое блюдо оставить в кастрюле на 2 часа, укутав полотенцем. Приятного аппетита!
