Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 100 г
- сахар белый 180 г
- яйцо 2 шт.
- апельсины 2 шт.
- пшеничная мука 250 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- сода пищевая ¼ г
- апельсиновый сок 60 г
- йогурт 100 г
- шоколад 100 г
- черный шоколад 57 % 100 г
- сливки 33-35% 120 г
Шаги
С обоих апельсинов снимаем мелкой теркой цедру. Масло взбиваем с сахаром и цедрой. По одному добавляем яйца, не прекращая взбивать.
Добавляем половину просеянной с солью, содой и разрыхлителем муки, перемешиваем.
Выдавливаем 60 мл сока.Добавляем йогурт и апельсиновый сок, снова вымешиваем.
Добавляем вторую половину муки и замешиваем однородное тесто.
Добавляем шоколад к тесту и перемешиваем.(можно погубить плитку шоколада)
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 -200 градусов духовку.
Выпекаем до готовности, около 50-60 минут, до сухой спички. Готовый кекс остужаем.
Готовим ганаш. Для этого мелко рубим шоколад и заливаем его доведенными до кипения сливками. Размешивем до однородности.
Приятного чаепития!
