Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 250 мл
- сухие дрожжи (7 г) Dr. Oetker 3 0.5 г
- сахар 150 г
- мука 550 г
- яичные желтки 4 шт.
- сливочное масло 125 г
- соль ½ ч. л.
- ванильный сахар Dr. Oetker 1 ч. л.
- ром 3 ч. л.
- изюм 80 г
- цукаты 80 г
- белая сахарная глазурь Dr. Oetker 1 упаковка
- цветная посыпка 1 упаковка
- цветные карандаши Dr. Oetker 1 упаковка
Шаги
- Для приготовления кулича нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Смешайте половину муки с сухими дрожами Dr. Oetker.
- Смешайте желтки и сахар, разотрите их добела. Добавьте мягкое сливочное масло.
- Влейте в смесь теплое молоко, добавьте соль и ванильный сахар Dr. Oetker.
- Соедините жидкую часть теста с мукой и дрожами.
- Введите в основу для кулича ром. Взбейте массу миксером. Вымешивайте тесто, вводя маленькими порциями оставшуюся муку.
- Добавьте в тесто цукаты и изюм. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 2,5-3 часа, пока оно не поднимется.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму и дайте ему подняться в течение часа, накрыв форму полотенцем. Когда тесто поднимется и увеличится в объеме в два раза, выпекайте кулич при температуре 180°С в течение 45-60 минут или чуть больше, в зависимости от мощности духовки.
- Приготовьте белую сахарную глазурь Dr. Oetker, опустив упаковку на 5 минут в горячую воду. Выложите упаковку на полотенце и несколько раз надавите на него, чтобы глазурь стала более мягкой и однородной.
- Срежьте уголок упаковки и украсьте глазурью остывший кулич.
- Пока глазурь не застыла, декорируйте кулич цветной посыпкой «Бабочки» Dr. Oetker.
- Украсьте дополнительно поверхность кулича рисунками цветными карандашами Dr. Oetker.
- Пасхальный кулич готов! Приятного аппетита!