Ингредиенты
Порции: –+
- мандарины 2 шт.
- миндаль ½ стакана
- мука ½ стакана
- яйца куриные 2 шт.
- кардамон молотый ½ ч. л.
- сахар 5 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- растительное масло 2 ст. л.
Шаги
Сначала 10 — 15 минут проварим мандарины. Они станут мягкими.
Миндаль измельчим в мелкую крошку, добавим просеянную муку, разрыхлитель.
Из мандаринов вытащим косточки и пюрируем вместе с кожурой.
Яйца размешаем с сахаром и кардамоном. Взобьем до легкой пены.
Смешаем муку, яйца и мандариновое пюре, вольем растительное масло. Хорошо размешаем.
Формы для кексов смажем растительным маслом. Разложим тесто. Выпекаем 20 — 25 минут при 190°С.
Приятного аппетита!
