Запеканка из тортеллини или пельменей с цукини

Цукини натираем на средней терке и обжариваем на растительном масле до готовности (минут 5-7), добавив выдавленный чеснок. Солим по вкусу. Выкладываем их в форму для запекания.

Тортеллини или пельмени отвариваем до полуготовности. Если у Вас тортеллини свежие, как у меня, то их не нужно отваривать (время приготовления на упаковке — 2 минуты). Они и так проготовятся в духовке. Выкладываем их на цукини.

Взбиваем яйца с молоком, добавив тертый сыр, соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Выливаем нашу заливку на тортеллини. Надо, чтобы она полностью их покрывала. Ставим в духовку 200 гр минут на 15-20.

Подаем запеканку сразу же. Приятного аппетита!