Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- молоко 150 мл
- соль 1 ч. л.
- мука 300 г
- куриный фарш 200 г
- растительное масло 2 ст. л.
- томатное пюре 80 г
- специи 2 г
- пармезан 40 г
Шаги
На огонь поставить кипятиться воду, приготовить терку с крупными отверстиями.
В миску просеять муку, добавить яйца, 0,5 чайной ложки соли, влить молоко и замесить тесто. Его консистенция напоминает густую сметану. Молока может понадобиться чуть больше, чем 150 мл, поэтому молока лучше приготовить чуть больше и долить по мере необходимости.
Поставить обжариваться куриный фарш с добавлением протертых томатов. Солить и перчить по вкусу. Натереть пармезан на мелкой терке.
Тесто порциями протираем через терку в закипевшую воду.
Отвариваем около 5-7 минут, вынимаем шумовкой прямо в порционные тарелки.
Сверху выкладываем фарш и посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита!
