Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 70 г
- сахар 50 г
- яйцо 2 шт.
- овсяная мука 80 г
- ржаная мука 40 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар ванильный 1 ч. л.
- соль по вкусу
- сахар 40 г
- мед 2 ч. л.
- сливочное масло 25 г
- грецкие орехи рубленые 45 г
- овсяные хлопья 20 г
- корица молотая ½ ч. л.
- творог 175 г
- сахар 1 ст. л.
- изюм 30 г
- яблоки зеленые 2 шт.
- лимонный сок 2 ст. л.
- вино белое сухое 10 мл
Шаги
Для яблочной начинки: Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать не очень тонкими ломтиками. Добавить к яблокам сок лимона и белое вино (можно яблочный сок или обычную воду) поставить на огонь и готовить до мягкости яблок. Это примерно 5-7 минут!
Для гранолы: Овсяные хлопья смешать с рублеными орехами. На сковороде растопить мед, сливочное масло, сахар и корицу. Добавить орехово-овсяную смесь, тщательно перемешать. Остудить.
Творожная начинка: Творог (у меня домашний) хорошо растереть, смешать с сахаром и изюмом.
А теперь приступим к тесту: Смешать в отдельной миске ржаную и овсяную муку (у меня молотые овсяные хлопья), разрыхлитель.
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем аккуратно влить растопленное масло, хорошо перемешать.
Постепенно, непрерывно помешивая, ввести мучную смесь. Получится достаточно густое тесто.
Разъемную форму (20 см) смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.
Затем творожную массу…
Яблоки…
И последний слой гранолы.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовый пирог остудить. Приятного аппетита!
