Ингредиенты
Порции: –+
- кефир 3,2% 4 стакана
- кипяток 2 стакана
- яйца куриные 3 шт.
- мука 4 стакана
- соль ½ ч. л.
- сахар 3 ст. л.
- сода 1 ч. л.
- подсолнечное масло 4 ст. л.
- сливочное масло 100 г
Шаги
В посуду для взбивания влить кефир «Домик в деревне», добавить яйца, соль и сахар, перемешать.
Частями всыпать муку и взбивать миксером, чтобы не было комочков. В крутой кипяток всыпать соду, быстро перемешать и вылить тонкой струйкой в тесто, постоянно взбивая. Оставить тесто на 5 минут.
Влить в тесто подсолнечное масло и оставить еще на 10 минут.
Жарить блинчики на раскаленной сковороде без масла, с двух сторон. Смазывать каждый блинчик сливочным маслом, пока он горячий.
Сложить блинчики стопкой.
Я сделала мешочки с красной икрой, перевязав их перышком зеленого лука.
Приятного аппетита!
