Ингредиенты
Порции: –+
- лосось слабосоленный 200 г
- творог обезжиренный 180 г
- хрен протертый 50 г
- желатин 1 ст. л.
- соль морская по вкусу
- помидоры черри 3 шт.
- дольки лимона 2 шт.
Шаги
Продукты…
Сначала замачиваем желатин кипячёной тёплой водой…, около полстакана.
Делаем творожную начинку-прослойку. В миске смешиваем творог и сметану любой жирности. Если творог зернистый, то пробить блендером или через сито пропустить!
Далее моя изюминка: хрен с добавлением клюквы!
Свежемолотый перец, соль…
Сок лимона через давилку для лимона…
Укроп у меня нарезанный и замороженный…, очень удобно в новогодней спешке.
Желатин ставим в миску с водой и нагреваем на среднем огне, помешивая до растворения гранул.
Выливаем ещё горячий в творожную массу и быстро перемешиваем!
Лосось купила уже нарезанный тонкими пластинками, но можно засолить куском и нарезать самим!
Берём силиконовую форму для кексов…, не смазываем, рыбка жирная!
Выстилаем каждую ячейку (всего хватило на 3 крупных ячеек размером с апельсин!) полосками рыбки…
Заполняем творогом, оставляя ямку.
Кладём обрезки рыбки (удобно использовать кухонные ножницы…, потом помыть их!).
Так и в остальные ячейки добавить…
Снова творог… и закрываем краями рыбы…
Это будет дно террина!
Оставшуюся начинку поместим в отдельную ячейку, пусть тоже застывает такая порция! Убираем форму в холодильник на ночь или на несколько часов.
Переворачиваем утром на тарелку…
А вот и порция без рыбки выскочила.
Наша прелесть готова к употреблению.
Украшаем черри…
Дольками лимона…
Приятного аппетита!
