Ингредиенты
Порции: –+
- фундук 150 г
- сахар 130 г
- яйца куриные 1 шт.
- джем 150 г
- соль 1 щепотка
- сахарная пудра 1 ст. л.
- корица молотая 1 ч. л.
- гвоздика молотая ½ ч. л.
- сливочное масло 150 г
- мука 200 г
Шаги
Измельчаем орехи в блендере. Масло с сахаром, солью, яйцом взбиваем до побеления миксером (минут 5). Добавляем цедру, корицу, измельченный в кофемолке фундук, муку. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем и распределяем по форме для выпечки и делаем бортики.
Сверху выкладываем джем. У меня вместо джема сегодня ромовые фрукты, которые я заготовила еще летом.
Из оставшегося теста нарезаем полоски или фигурки — укладываем их сверху на джем. Края полосок соединяем с бортиками. Выпекаем при 180°С 35-40 минут. Можно перед выпечкой верх смазать молоком или желтком.
Нарезаем остывший тортик и наслаждаемся чудесной австрийской выпечкой! Приятного аппетита!
