Ингредиенты
Порции: –+
- мука 270 г
- манная крупа 2 ст. л.
- пармезан 60 г
- сливочное масло 110 г
- молоко 2,5% 200 мл
- лук зеленый 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сода ½ ч. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
Отмеряем на весах муку, достаем из холодильника молоко «Домик в деревне», сыр, чеснок, зеленый лук, сливочное масло.
Лук нарезаем очень мелко, чеснок выдавливаем через пресс, а сыр натираем на мелкой терке.
Сливочное масло должно быть холодным, его нарезаем кубиками среднего размера.
В блендер кладем сначала все сухие ингредиенты: муку, манку, соль, соду, разрыхлитель. Перемешиваем и добавляем лук, сыр и чеснок. Снова перемешиваем и кладем кубики масла, взбиваем в пульсовом режиме до мелкой крошки. Теперь добавляем пармезан и снова взбиваем в том же режиме.
Снова включаем блендер и вводим молоко, перемешивая до однородной массы. Тесто вязкое.
На пекарскую бумагу или силиконовый коврик аккуратно, с помощью ложки, укладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправляем противень с печеньем в духовку, разогретую до 210°С.
Через 12 — 15 минут вынимаем печенье из духовки, охлаждаем.
Приятного аппетита!
