Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 1200 г
- курага 100 г
- черная смородина 800 г
Шаги
Смородина подходит сочная, переспелая. Моем, даём стечь.
Курагу заранее зашпарить.
Слить воду и отжать курагу.
Смородину пропускаем партиями через мясорубку. Можно и блендером воспользоваться.
В конце запускаем помягчевшую курагу.
В электромясорубке это займёт буквально минуту, но у меня нет её.
Засыпаем мелкий сахар.
Тщательно перемешиваем.
Даём постоять в ёмкости, иногда опять перемешиваем до растворения сахара.
Но уже можно снимать пробу и подавать к чаю!
Остальное раскладываем по чистым, сухим баночкам.
Моё чаепитие с вареньем дополняют домашние маффины. Приятного аппетита!
