Ингредиенты
Порции: –+
- мука 300 г
- дрожжи свежие 2 ч. л.
- сахар 40 г
- молоко 140 мл
- масло сливочное 30 г
- яйцо 1 шт.
- пюре 125 г
- картофельный крахмал 2 ст. л.
Шаги
Разведем в теплом молоке дрожи, дадим им постоять минут 15. Добавим все остальные ингредиенты и замесим тесто. Масло должно быть растопленным. Уберем в теплое место на час.
Вот такое оно у нас оно будет через час.
Делаем начинку. Я взяла уже готовое тыквенное пюре. Можно сделать самим, сварить тыкву, пюрировать ее и разбавить молоком. Добавляем в пюре масло, сахар, крахмал. Ставим это в микроволновку на 1 минуту при самой сильной мощности. Так делаем 2 раза. Масса должна загустеть.
Раскатаем тесто в пласт. Длина его может быть любой а вот ширина должна сответствовать длине вашей формы. Намажем нашей начинкой.
Свернем его в рулет.
Обмазываем хлеб яйцом и обваливаем с двух сторон в миндале.
Хлеб кладем в форму застеленную бумагой. Накроем полотенцем и поставим на 30 минут для поднятия. Когда тесто увеличится вдвое ставим в духовку на 30 минут при 180 гр. Если верх будет подгорать, закроем его фольгой.
После духовки хлебу даем отдохнуть. А потом нарезаем и угощаемся.
Приятного аппетита!
