Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные крупные 4 шт.
- сахар 1 стакан
- мука 1 стакан
- сметана жирная 1 стакан
- разрыхлитель 2 ч. л.
- коньяк 2 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- сухари молотые 2 ст. л.
- сахарная пудра 2 ст. л.
- сливы 1 горсть
Шаги
Сливы разрежьте на половинки, удалив косточки и сбрызните коньяком или ромом.
Пока маринуются сливы займемся тестом. Взбиваем яйца в плотную пену, постепенно добавляя сахар. Соединяем с мукой, предварительно просеянной вместе с разрыхлителем.
Взбиваем сметану для пышности и аккуратно, движениями внизу вверх, соединяем ее с тестом. Выкладываем сливы на смазанную маслом и посыпанную сухарям форму, а сверху на сливы выливаем тесто.
Выпекаем 40-50 минут при 20°С. Проверяем готовность сухой шпажкой.
Полностью остудить шарлотку и перевернуть на блюдо.
Посыпать шарлотку сахарной пудрой и можно наслаждаться ее вкусом и ароматом с чашечкой чая. Приятного аппетита!
