Ингредиенты
Порции: –+
- лук красный 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- кориандр молотый ½ ч. л.
- кунжутные семечки 4 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- соевый соус 2 ст. л.
- соль крупного помола 1 ч. л.
- растительное масло для жарки 4 ст. л.
- колбаса вареная 100 г
- морковь 200 г
Шаги
Морковь нашинковать на спец. терке для корейской моркови.
Посыпать крупной солью, пожать рукой и оставить на 30 минут. Потом встряхнуть лишнюю соль или промыть, кто не любит соленое.
Чеснок измельчить, лук нарезать дольками.
Обжарить лук в масле.
Перец нарезать соломкой.
Немного потушить в сковороде после лука.
Лук отправить с чесноком к морковке.
Помягчевший перец тоже.
Добавить соевый соус.
Толчем кориандр, кунжут обжариваем и высыпаем в салат.
Тщательно перемешиваем.
Докторскую колбасу нарезать на кружочки.
Потом соломкой.
Перемешать с салатом.
Тортилью или лаваш настричь на треугольники.
Разложить одним слоем в сухой сковороде.
Обжарить снизу, перевернуть, выключить. Чипсы готовы!
Перед подачей посыпаем чипсами и подаем салатик.
Хрустящая морковка с хрустящими чипсами очень гармонируют друг с другом.
Приятного аппетита!
