Салат из копченой рыбы с апельсинами

Скумбрию (другую любимую вами рыбу) очистить от кожи и костей, разобрать на небольшие кусочки.

Из очищеных апельсинов вырезать филе и удалить кости. Лук и кинзу мелко нарезать.

Смешать майонез, йогурт и сок лимона в салатнике. Добавить апельсины, рыбу, лук и кинзу. Посолить, поперчить по вкусу. Выбрать салатные листья ввиде тарелочек. Выложить в них салат и украсить хрустящим миндалем. Приятного аппетита!