Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 400 г
- яйцо 2 г
- пшеничная мука 3 ст. л.
- шампиньоны 150 г
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- приправы по вкусу
- масло растительное 4 ст. л.
- гранаты 1 горсть
Шаги
Продукты…
В данном рецепте печёнку используем вместе с выделившимся соком, будет только вкуснее. Убираем только жилки.
Выкладываем в ёмкость для взбивания, вбиваем пару яиц, солим, перчим.
Добавляем муку для получения блинной текстуры. Взбиваем и оставляем пока.
Для начинки промываем грибы, обсушиваем.
Мелко порубим.
Луковицу измельчить.
Морковь натереть мелко.
Приправить и обжарить на растительном масле.
Теперь печём печёночные блинчики… Как и обычные на разогретой с маслом сковороде тонко разливаем… Если очень густое «тесто», разбавьте водой или молоком!
Жарим с двух сторон.
Выкладываем на плоскую тарелку.
И пока тёплый наносим начинку, размазывая ложкой тонким слоем.
Сворачиваем плотно в трубочку.
Продолжаем жарить остальные.
У меня вышло 6 трубочек и один маленький блинчик!
Разрезаем наискосок на порции.
Выкладываем на блюде горкой, втыкаем в центр по зёрнышку граната.
В тёплом виде можно подать такой блинчик-трубочку как основное блюдо, а в холодном-отличная закуска!
Приятного аппетита!
